Рыбий жир и рыбная мука
Переработка рыбного сырья требует быстрого и эффективного разделения на жир, воду и твёрдую фазу. Мы поставляем декантеры LW, трикантеры LWS и тарельчатые сепараторы DHC для извлечения рыбьего жира, обезвоживания рыбной муки и обработки stick water. Оборудование обеспечивает выход жира до 98% и снижает потери белка. Для тонкой очистки жира применяются трубчатые центрифуги GF.
Где теряется рыбный жир и как этого избежать
Потери жира и белка происходят на этапах разделения бульона и обезвоживания. Правильный подбор центрифуги решает эту проблему.
Высокая стоимость сырья
Рыбный жир и рыбная мука — дорогие продукты. Их потери напрямую снижают рентабельность переработки.
Экологические штрафы
Сточные воды с высоким содержанием органики требуют дорогой очистки. Снижение потерь белка уменьшает нагрузку на очистные.
Дефицит сырья
Сезонность и удалённость промысла требуют максимального извлечения ценных компонентов из каждой тонны рыбы.
Качество продукции
Быстрое разделение предотвращает окисление жира и рост кислотного числа, сохраняя качество продукции.
Как разделить рыбий жир, воду и твёрдую фазу
В основе процесса лежит разница в плотности: жир легче воды, а твёрдая фаза тяжелее. Трикантер разделяет все три фазы за один проход.
Трикантер LWS
Трёхфазная центрифуга разделяет бульон на жир, воду и шлам. Непрерывная работа 24/7 с автоматической выгрузкой.
Точка отсечения
Режим настраивается на отделение мелких частиц белка. Жир выводится через перелив, шлам — шнеком.
Высокий G-фактор
Для тонкого разделения эмульсий применяются тарельчатые сепараторы DHC с G-фактором до 12000 g.
Обработка воды
Декантер LW обезвоживает воду, возвращая белок в рыбную муку и снижая нагрузку на выпарку.
Сколько стоит потерянный жир
Без современной системы разделения до 15–20% жира уходит в сточные воды.
| Параметр | Без трикантера | С трикантером LWS |
|---|---|---|
| Извлечение жира | 80–85% | До 98% |
| Влажность рыбной муки | 10–12% | 6–8% |
| Нагрузка на выпарку | Высокая | Снижение на 30–40% |
Оборудование для переработки рыбного сырья
Для извлечения рыбьего жира и производства рыбной муки требуются декантеры, трикантеры и сепараторы. Полный список — в разделе Центрифуги и сепараторы.
Трикантер LWS
Трёхфазная центрифуга для разделения бульона на жир, воду и шлам. Непрерывная работа, высокий выход жира.
Подобрать →Декантер LW
Двухфазная центрифуга для обезвоживания рыбной муки и обработки stick water. Снижает влажность шрота.
Подобрать →Трикантер для рыбьего жира
Специализированная модель для разделения рыбий жир–вода–твёрдое. Нержавеющая сталь, пищевое исполнение.
Подобрать →Декантер для рыбной муки
Обезвоживание варёной рыбы перед сушкой. Высокий крутящий момент, износостойкий шнек.
Подобрать →Сепаратор DHC
Тонкое разделение жира и воды. Удаление мельчайших частиц белка. G-фактор до 12000 g.
Подобрать →Дисковый сепаратор для рыбьего жира
Автоматическая выгрузка шлама. Пищевое исполнение, нержавеющая сталь. Для полировки жира.
Подобрать →Сепаратор для рыбной муки
Автоматическая высокоскоростная дисковая центрифуга. Разделение рыбной муки и рыбьего жира.
Подобрать →Сепаратор для извлечения масла из внутренностей
Извлечение масла из внутренностей рыбы. Стандартизированное сырьё, высокая эффективность.
Подобрать →Трубчатая центрифуга GF105
Высокоскоростной сепаратор рыбьего жира. Тонкая очистка, удаление примесей. Нержавеющая сталь.
Подобрать →Трубчатая центрифуга GQ105
Осветление рыбного жира. Отделение мельчайших частиц. Высокий фактор разделения.
Подобрать →Трубчатая центрифуга GF-125
Разделение масло–вода. Высокое качество и оптимальная цена. Для рыбьего жира и растительных масел.
Подобрать →Трубчатая центрифуга для плазмы крови
Универсальная модель для биологических жидкостей. Подходит для рыбьего жира и крови животных.
Подобрать →Цикл переработки рыбного сырья
3 ошибки при настройке переработки
Медленное разделение
Если бульон долго контактирует с воздухом, жир окисляется. Трикантер должен работать непрерывно и быстро.
Не хватает чистоты жира
После трикантера в жире остаются мельчайшие частицы белка. Требуется дополнительная очистка на сепараторе DHC или трубчатой центрифуге.
Сброс воды в канализацию
Сточные воды содержат до 3% белка. Обработка на декантере LW возвращает белок в муку и снижает нагрузку на очистные.
Кейс: переработка рыбного сырья на заводе
Оборудование в работе
Примеры промышленного оборудования для переработки рыбного сырья.
Преимущества переработки
Почему современное оборудование — стандарт рыбопереработки.
Максимальный выход
Извлечение жира до 98%, белка — до 95% из stick water.
Качество продукции
Быстрое разделение предотвращает окисление жира и рост кислотного числа.
Меньше отходов
Сокращение нагрузки на очистные сооружения и объёма сточных вод.
Автоматизация
Системы с ПЛК контролируют режимы в реальном времени.
Защита оборудования
Износостойкие материалы и пищевая нержавеющая сталь.
Сервис
Пусконаладка, обучение персонала и поставка ЗИП.
Сертификаты и разрешения
Считаем выгоду
Оборудование окупается за счёт увеличения выхода жира и снижения затрат на утилизацию.
Калькулятор разделения рыбьего жира
Ориентировочный расчёт выхода жира и экономии при переработке рыбного сырья.
Подобрать оборудование для разделения рыбьего жира
Опишите задачу: тип сырья, содержание жира, объём переработки. Инженер подберёт декантер, трикантер или трубчатую центрифугу и режим работы.
Частые вопросы
Для первичного разделения варёного рыбного сырья на жир, воду и твёрдую фазу оптимален трикантер LWS или декантер LW. Для тонкой очистки жира от воды и мельчайших примесей применяют трубчатые центрифуги GF (GF105, GF-125) или тарельчатые дисковые сепараторы. Для рыбной муки и stick water — декантер и дисковый сепаратор.
При правильном подборе режима (температура, скорость, разница плотностей) извлечение рыбьего жира достигает 90–95%. Трубчатая центрифуга GF105 обеспечивает тонкое разделение масло-вода с минимальными потерями.
Для комплексной переработки обычно ставят линию: декантер LW или трикантер LWS отделяет жир и воду от твёрдой фазы, затем трубчатая центрифуга GF очищает жир, а декантер обезвоживает рыбную муку и обрабатывает stick water. Универсального одного аппарата для всех задач нет, но трикантер закрывает большинство этапов.
В среднем 1–2 года за счёт выхода ценного рыбьего жира и снижения потерь с отходами. При переработке 20 т/сут и содержании жира 15% окупаемость часто менее 12 месяцев.
Да. Для проверки режимов на вашем сырье возможны лабораторные испытания на трубчатых и дисковых центрифугах, а также пилотном декантере LW.
Опросный лист для подбора оборудования
Заполните форму — инженер подготовит индивидуальное предложение.
