Made on
Tilda
Подбираем и поставляем оборудование для осветления пива на всех этапах — от удаления горячего трубчатого осадка (trub) и восстановления пива из танковых остатков до финального осветления перед фильтрацией и розливом. В линии работают декантеры для тяжёлых осадков, тарельчатые центрифуги для тонкого осветления, дозирующие насосы для реагентов и промышленные насосы для бережной перекачки пива. Работаем с пивоварнями любой мощности — от крафтовых до промышленных.
Последовательность оборудования: восстановление из остатков, осветление, удаление дрожжей, финальная полировка перед фильтрацией. Замените плейсхолдеры на реальные фото и схему.
Осветление пива — это не только прозрачность, но и экономика: возврат пива из остатков, снижение расхода кизельгура, продление срока службы фильтров. Мы подбираем декантер, центрифугу и дозирующий насос под конкретную задачу пивоварни.
Профильные специалисты по декантерам, сепараторам и насосам для пива.
Подбор от лабораторных моделей для крафта до промышленных линий.
Декантер, центрифуга, дозирующий насос, промышленный насос — в одном проекте.
Без посредников — доступ к моделям с гидрогерметичным уплотнением.
Осветление встраивается на нескольких этапах пивоварения — от восстановления пива из остатков до финальной полировки перед розливом. Ниже — ключевые процессы с оборудованием.
Декантер отделяет пиво от тяжёлого дрожжевого осадка в ферментёрах.
Подробнее →Декантер возвращает сусло из whirlpool-осадка, сокращая потери до 60–80%.
Подробнее →Обработка остатков после dry hopping, возврат пива в танк.
Подробнее →Промышленный насос для подачи густых остатков на декантер.
Подробнее →Тонкое осветление пива от дрожжей и взвесей перед фильтрацией.
Подробнее →Предотвращает захват кислорода — критично для вкуса и срока хранения.
Подробнее →Точная подача осветлителей и стабилизаторов дозирующим насосом.
Подробнее →Промышленный насос для бережной подачи пива на центрифугу.
Подробнее →Снижение нагрузки на кизельгуровые фильтры, продление срока службы.
Подробнее →Центрифуга позволяет точно задать мутность для пшеничного и мутного пива.
Подробнее →Промышленный насос для подачи в британский танк или на розлив.
Подробнее →Внесение стабилизаторов дозирующим насосом перед розливом.
Подробнее →Полный комплекс — декантеры, центрифуги, дозирующие и промышленные насосы, системы автоматизации.
Горизонтальные шнековые декантеры для восстановления пива из остатков и trub.
Перейти в каталог →Сепараторы-осветлители для тонкой очистки пива от дрожжей и взвесей.
Перейти в каталог →Точная подача осветлителей, стабилизаторов и реагентов в линии пива.
Перейти в каталог →Бережная перекачка пива, остатков и осадка без вспенивания и потери CO₂.
Перейти в каталог →Для осветления пива — это повышение выхода, снижение потерь и сохранение вкуса и аромата продукта.
Центрифуга сокращает потери пива с осадком по сравнению с отстаиванием.
Предфильтрационное осветление продлевает срок службы кизельгуровых фильтров.
Гидрогерметичное уплотнение минимизирует захват кислорода и потерю CO₂.
Материалы, допущенные к контакту с пищевыми продуктами, CIP-мойка.
Контроль мутности и расхода в реальном времени, интеграция с линией.
Поставки оборудования в 60+ городов России.
Три основных подхода: отстаивание, фильтрация и центробежное осветление. Выбор зависит от объёма пивоварни, требований к прозрачности и бюджета.
| Параметр | Отстаивание | Фильтрация (кизельгур) | Центробежное осветление |
|---|---|---|---|
| Скорость | дни | часы | минуты |
| Потери пива | высокие | средние | низкие (выход +5–10%) |
| Расход фильтрующих материалов | нет | кизельгур, картриджи | нет (или минимальный) |
| Захват кислорода | средний | средний | минимальный (гидрозатвор) |
| Влияние на вкус | минимальное | возможно снижение аромата | сохраняет аромат |
| Применение | крафт, малые объёмы | промышленное | все масштабы |
Ориентировочный расчёт дополнительного выхода пива при использовании центрифуги и требуемой производительности оборудования. Точная конфигурация — после технического задания.
Осветление пива — это процесс удаления дрожжей, белков, остатков хмеля и взвешенных частиц, который определяет прозрачность, вкус и срок хранения напитка. В современном пивоварении для этого применяются декантеры, тарельчатые центрифуги, дозирующие и промышленные насосы. Центробежное осветление позволяет сократить время производства, повысить выход пива и снизить нагрузку на фильтрационное оборудование.
В процессе пивоварения значительная часть пива теряется с танковыми остатками, горячим trub и отработанным хмелем. Декантерная центрифуга отделяет пиво от тяжёлого осадка, возвращая до 60–80% ценного продукта обратно в производство. Для пивоварен это означает дополнительный выход 5–10% без увеличения расхода сырья. Промышленный насос обеспечивает подачу густых остатков на декантер без забивания.
После ферментации и созревания пиво содержит взвешенные дрожжевые клетки и белковые частицы. Тарельчатая центрифуга-осветлитель удаляет их с высокой эффективностью, подготавливая пиво к финальной фильтрации или розливу. Гидрогерметичное уплотнение барабана предотвращает захват кислорода — критически важный параметр для сохранения свежести и аромата пива. Дозирующий насос подаёт осветлители и стабилизаторы с точностью, необходимой для стабильного результата.
Предварительное осветление на центрифуге значительно снижает количество взвесей, поступающих на кизельгуровый фильтр. Это продлевает срок службы фильтровальных элементов, сокращает расход кизельгура и уменьшает объём сточных вод. Для пивоварен это прямая экономия на расходных материалах и утилизации.
Современные центрифуги позволяют не только осветлять пиво до прозрачности, но и точно регулировать остаточную мутность. Это особенно важно для пшеничного пива и мутных стилей, где взвесь является частью вкусового профиля. Дозирующий насос обеспечивает точное внесение реагентов для стабилизации мутности и коллоидной стойкости.
На всех этапах осветления пиво перекачивается промышленными насосами, рассчитанными на бережное обращение с пенящимися и чувствительными к кислороду средами. Санитарное исполнение и CIP-мойка обеспечивают микробиологическую чистоту линии.
Производительность декантера, тип центрифуги, точность дозирующего насоса и характеристики промышленного насоса подбираются индивидуально. Мы учитываем объём производства, стиль пива, требования к мутности и бюджет пивоварни. Для крафтовых предприятий доступны компактные модели, для промышленных — высокопроизводительные линии с автоматизацией.
Более 60 городов, промышленные предприятия, объекты ЖКХ, энергетики и пищевой отрасли.
Опишите задачу — инженер подберёт декантер, центрифугу, дозирующий и промышленный насос под ваш процесс: объём пивоварни, стиль пива, требования к мутности.
Декантер (горизонтальная шнековая центрифуга) применяется для обработки густых остатков с высоким содержанием твёрдых частиц — восстановления пива из танковых остатков и trub. Тарельчатая центрифуга (сепаратор) используется для тонкого осветления уже относительно чистого пива перед фильтрацией. На крупных пивоварнях часто применяются оба типа оборудования последовательно.
По данным производителей, центробежное осветление повышает выход на 5–10% за счёт возврата пива из остатков и снижения потерь с осадком. Точная цифра зависит от стиля пива, начального содержания дрожжей и режима работы оборудования. Для расчёта используйте калькулятор на этой странице.
Дозирующий насос обеспечивает точную подачу осветлителей, стабилизаторов и других реагентов. От точности дозирования зависит стабильность результата — мутности, коллоидной стойкости и вкуса. Отклонение в подаче реагента может привести к нестабильному качеству партии.
Да, существуют компактные модели декантеров и центрифуг, рассчитанные на небольшие объёмы производства. Для крафтовых пивоварен также доступны мобильные решения на раме с полной обвязкой, которые легко интегрируются в существующую линию.
С 2005 года мы поставили оборудование в 60+ городов России — от ЖКХ и водоканалов до нефтегаза, химии, фармацевтики и пищевой промышленности, включая пивоваренные производства. По каждому этапу осветления пива есть реализованные проекты.